Generationenwechsel in Gastronomie und Landwirtschaft

Im Endkundengeschäft rund um Genuss und Erholung ist der Spagat zwischen Tradition und Innovation entscheidend. Wenn Restaurants, Weingüter und Bauernhöfe vor dem Generationenwechsel stehen, heißt das: Stammgäste und bestehende Kundschaft halten und gleichzeitig neues Publikum ansprechen. In der fünften und letzten Folge des Podcast‑Spezials „Nachfolgeporträts im Mittelstand“ widmen wir uns den vielfältigen Nachfolgelösungen in der Gastronomie und Landwirtschaft. Selbst wenn Sie nicht in diesen Branchen tätig sind, profitieren Sie von vielfältigen Nachfolgeaspekten, zum Beispiel:

• Wie Gesellschafterverträge und klare Rollen im Team eine partnerschaftliche Unternehmensführung ermöglichen – vom Familienbetrieb bis zur GbR.
• Wie sich Betriebe modernisieren und neu positionieren, ohne das Kundenbedürfnis nach Beständigkeit und „wie zu Hause fühlen“ zu vernachlässigen.
• Welche externen Unterstützungsangebote – von Berufsverbänden über Steuerberatung bis zur Bürgschaftsbank und IHK – die Übergabe erleichtern.
• Warum es sinnvoll ist, sich Gedanken über eigene Werte und Bedürfnisse zu machen, insbesondere wenn man vom Mitarbeitenden zur Chefin oder zum Chef wird und die Geschäftsführung übernimmt.
• Wie neue Geschäftszweige, digitale Vermarktung und nachhaltige Konzepte den Betrieb für die nächste Generation attraktiv machen.

Lernen Sie das Weingut Blesius an der Mosel, den Bauernhof Guhl in Gerhardsbrunn, den Salischen Hof in Schifferstadt und den Warsberger Weinhof in Neumagen‑Dhron mit ihren inspirierenden Nachfolgegeschichten kennen. Sie zeigen, wie Herzblut, eine gute Planung, moderne Vermarktung und familiärer Zusammenhalt Unternehmen in Gastronomie und Landwirtschaft fit für die Zukunft machen.

Links

• https://weingut.blesius.com
• https://www.bauernhof-guhl.de
• https://www.salischer-hof.de
• https://warsberger-weinhof.de

Referenz
Wir danken dem Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau in Rheinland-Pfalz für die Möglichkeit der Zweitverwertung der Inhalte aus der Broschüre "Unternehmensnachfolge Rheinland-Pfalz – Erfahrung abgeben. Zukunft annehmen. Prozess gestalten."

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