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Der vorliegende Reader beschreibt mit Beispielen, u.a. aus der Milchwirtschaft, die für die Ernährungsbranche typischen Entwicklungen. Er zeigt – untermauert durch Geschichten aus der Praxis – wie kleine und mittlere Unternehmen der Branche durch regionale Wertschöpfungskooperationen die Wachstumschancen erfolgreich nutzen und gleichzeitig einen Beitrag zur integrierten regionalen und ländlichen Entwicklung leisten können.

Die ausgewählten Beispiele reichen von kleinen in der Region etablierten Produktions- und Vermarktungsallianzen bis zu den großen landesgeförderten Ernährungsclustern, wie sie in NRW und Bayern  vorhanden sind. Die Bildung regionaler Netzwerke im Lebensmittelbereich leistet darüber hinaus einen hervorragenden Beitrag zur Bewältigung des demografischen Wandels durch die Sicherung der Grund- und Nahversorgung einer älter werdenden Bevölkerung.

Nachstehend können Sie sich das Bestellformular als PDF herunterladen. Der Reader ist bei Brigitte Millenat, E-Mail: millenat@rkw.de zu bestellen.